ニュータッチ凄麺シリーズ 勝手にランキング【随時更新】

ーはじめにー

 

この記事は、筆者”て〜る”の独断と偏見においてご紹介する“ニュータッチ凄麺シリーズおいしかったランキング”です。

 

*レビューはあくまで”て~る”の主観でございますので、ご参考程度にして頂ければと思います。(人によっては下位のほうが好みかも)

*今回、喜多方・佐野・京都は限定BOXのスペシャルバージョンになっていますが、不公平がないようにランキングは通常バージョンで決定しています

*1種類につき2杯以上食べるルールです。

*パッケージの変更や廃盤になる場合もありますのでご了承ください。

*辛さ表示について
🌶      気持ちピリ辛
🌶🌶     うま辛
🌶🌶🌶    汗流れる辛さ
🌶🌶🌶🌶   食べられる限界
🌶🌶🌶🌶🌶  無理

 

て~る
て~る
“て〜る”のステータス(耐性)

 

塩分   ★★★★☆ 4
脂    ★★★☆☆ 3
辛さ   ★★★★★ 5
にんにく ★★☆☆☆ 2

 


ー大切なことー

 

食べ終わった容器はキレイに洗わないとリサイクル資源にはなりません。

環境の保護どころか破壊を加速させるゴミとなってしまいます。

結果、環境だけでなく物資の高騰や増税につながり、私達の生活も圧迫していきます。

汚いままなら燃えるゴミに出したほうがまだマシです。

お住まいの自治体のルールを守って、正しいリサイクルにご協力ください。

 

*エコやフードロスなどに興味がある方におすすめの訳あり激安ショップはこちら⬇️



【健康のためにカップ麺の食べ過ぎには注意しましょう】

 



【第1位】喜多方ラーメンスペシャル 134g(麺62g) 【351kcal】

❲麺❳
太さ   細 ○○○○● 太
コシ   弱 ○○●○○ 強

❲スープ❳
濃さ   薄 ○○●○○ 濃
出汁   弱 ○○●○○ 強
脂    少 ○○●○○ 多
深み   浅 ○○●○○ 深

 

中身は、先入れかやく(ねぎ・ナルト)、後入れスープ、スペシャルバージョンだけのレトルトかやく(厚切りチャーシュー・やわらかメンマ)。

 

平打ちのノンフライ麺に先入れかやくをのせて熱湯を注ぎます。

 

【5分】たったら、スープとレトルトかやくを入れて出来上がり。

完璧なルックスだ😍

 

スープは、ポークとチキンをベースに少しの魚介エキス。 あっさりとした喜多方の醤油を生かす配分です。

脂も、サッパリラインにおさまる絶妙な量をキープしていて、”誰ひとりでしゃばることなく引き立て合いました”という味になっています。

程よいコシのつるつる麺を頬張ったら、美味しいスープをまた一口。 これはもう幸せのマシンガン!

でも、「なんだか幸楽苑の中華そばに似てるなぁ」と思ったので調べると・・

福島県喜多方市のお隣、会津若松市が幸楽苑発祥の地でした🤩
どうりで似ている訳でした。

 

こちらは、スペシャルバージョンならではのジューシーなレトルトチャーシュー(厚み9mmほど)。
メンマも上品な味わいで最高のスープと見事に調和していました♪

あぁ〜 限定BOXを買って良かった〜😍
毎年お願いしたい・・

 

❲総評❳
その味は、老若男女全てに受け入れられること間違いなしの、パーフェクトな醤油ラーメン!

具がスペシャルバージョンでなくても文句なしの1位でした!

【本州のみ送料無料】ニュータッチ凄麺 喜多方ラーメン115g×12個北海道・四国・九州行きは追加送料220円かかります。2ケースまで同梱可能です。

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感想(1件)


【第2位】静岡焼津かつおラーメン 109g(麺60g) 【367kcal】

❲麺❳
太さ   細 ○●○○○ 太
コシ   弱 ○●○○○ 強

❲スープ❳
濃さ   薄 ○○●○○ 濃
出汁   弱 ○○○○● 強
脂    少 ○○●○○ 多
深み   浅 ○○○○● 深

 

中身は、先入れかやく(味付豚肉・ねぎ・メンマ)、後入れスープ、調味油、かつお削り節。

 

ノンフライの細麺に先入れかやくをのせて熱湯を注ぎ【5分】。

 

まずは、スープだけを溶かしてひと口。

豚骨や魚介のエキスが、主役の鰹に厚みを持たせていながらもスッキリした和のスープ。 このままでもいける👍

では次に、調味油と削り節をのせた完成形で。

・・・ (想像以上の美味しさに黙る)

鰹オイルの調味油がプラスされると、コクと深みが増して、とても風味豊かな味わいになりました♪(追いがつお〜😍)

 

さらに、絡みの良い細麺とスープをたっぷり含んだ削り節が口に入ると、旨みの波が押し寄せて来ます。(追い追いがつお〜🤩)

あぁ うまいっ!

その他のかやくは、カップ麺の標準レベルです。

 

❲総評❳
日本の”かつお節文化”に感謝する1杯。

是非ともこの旨みの海に溺れていただきたい!

ヤマダイ/凄麺 静岡焼津かつおラーメン 12食

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感想(0件)


【第3位】横浜発祥サンマー麺 113g(麺60g) 【309kcal】

❲麺❳
太さ   細 ○●○○○ 太
コシ   弱 ○○●○○ 強

❲スープ❳
濃さ   薄 ○○●○○ 濃
出汁   弱 ○○●○○ 強
脂    少 ○●○○○ 多
深み   浅 ○○●○○ 深

 

中身は、先入れかやく(にら・きくらげ・味付たけのこ)、後入れスープ、レトルトかやく(もやし・にんじん)、調味油。

 

ノンフライの細麺に先入れかやくをのせたら熱湯を注ぎます。

 

【4分】たったら、熱々のうちにスープをよく混ぜてとろみを出します。

 

レトルトかやくと調味油を入れて完成です。

オイスターソースの旨み広がる醤油スープは、香味油とコショウのメリハリも効いていて、広東料理好きなら納得の味。

控えめなとろみがついているので、スープも冷めにくいです。

 

コシのある細麺も、とろみを纏(マト)って口当たりが良く、スルスルと身体に吸い込まれていきます♪

シャキシャキのもやしも良い食感です。

凄麺シリーズではトップクラスの低カロリー(309kcal)なのに、満足感もあってとても美味しい。

 

❲総評❳
やっぱり横浜といえばこの味。

華僑の方々によって、戦前から受け継がれてきたノスタルジックな1杯です。

ヤマダイ/凄麺 横浜発祥 サンマー麺 12食

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(2021/8/17 11:53時点)
感想(2件)


【第4位】冷やし中華海藻サラダ風(季節限定) 131g(麺72g) 【346kcal】

❲麺❳
太さ   細 ○○●○○ 太
コシ   弱 ○○○●○ 強

❲スープ❳
濃さ   薄 ○○○●○ 濃
出汁   弱 ○●○○○ 強
脂    少 ●○○○○ 多
深み   浅 ○●○○○ 深

 

中身は、先入れかやく(白キクラゲ・わかめ・ツノマタ)、たれ、紅生姜。

 

先入れかやくを中細ノンフライ麺にのせてたっぷりの熱湯を注ぎ【5分】。

 

通常湯切り口からお湯を捨てたあと、2〜3回お水を注いでは捨てる工程を繰り返します。

しかし時間もかかるし麺がのびるのも嫌なので、

 

私の場合、ざるにあけて一気に流水でジャー!!です😁

 

器に戻したらタレをかけ紅生姜をのせて出来上がり。 72gの麺はかなりのボリュームですね♪

 

それではひと口・・

これぞ凄麺!と言いたくなるつるシコの中華麺に、酸味・甘み・深みが絶妙なタレが絡みます。

あぁ〜最高!!😍

 

麺と同じタイミングでふんわりもどった海藻たち。
特に白キクラゲのコリシャリ食感がハートを鷲掴みにします♪

こま切れ紅生姜の仕事も秀逸で、あっという間に完食です!

美味しかった〜!😍

 

そのままで最高なのは言うまでもないのですが、トッピングでさらなる高みへ!

タレの分量や海藻との相性を考慮した結果、

・かにかま2〜3本
・きゅうり1/2本(タレは濃いめですが、水分が出るので少なめがベスト)
・紅生姜
・ごま油小さじ1
・いりごま小さじ1

はいっ 最強おつまみの出来上がり😁

 

〔総評〕
凄麺の麺の良さが最大限に活かされた傑作。
海藻サラダをチョイスするセンスは天才です。

季節限定ではもったいない!まさに社長賞ものの1杯。(来年までの分箱買いしときます)

【本州のみ送料無料】ニュータッチ夏だけの冷たい凄麺 冷し中華 海藻サラダ風 131g×12個北海道・四国・九州行きは追加送料220円かかります。冷やし中華ヤマダイ

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感想(0件)


【第5位】信州味噌ラーメン 121g(麺65g) 【412kcal】

❲麺❳
太さ   細 ○○○●○ 太
コシ   弱 ○○○●○ 強

❲スープ❳
濃さ   薄 ○○●○○ 濃
出汁   弱 ○○●○○ 強
脂    少 ○●○○○ 多
深み   浅 ○○●○○ 深
辛さ   🌶 気持ちピリ辛

 

中身は、先入れかやく(鶏肉団子・味付野沢菜・ぶなしめじ)、後入れスープ、七味唐辛子。

 

ノンフライの太麺にかやくをのせて熱湯を注いだら【5分】。

 

スープと七味唐辛子を入れて出来上がり。

 

味噌、出汁、脂、にんにく、八幡屋礒五郎七味唐辛子。 全ての味が良く馴染んでいる。

角なく、丸過ぎず、重くもない・・ コシの強い太麺とも相性バッチリ。

まさに、限りなく普通に美味しい味噌ラーメン!!

 

信州らしい具材の、鶏団子・野沢菜・しめじなども、印象が薄くなるほどスープとマッチしています。

全てのバランスがとれ過ぎているが故に個性的とは言えませんが、食べるごとになくてはならない存在になっていきます。

だからこそ、深酒した後の胃袋にも沁み渡るのです。

3度目食べる頃には、他の味噌ラーメンを確実に超えていることでしょう。

 

❲総評❳
お酒の翌日には絶対オススメ!
全てが丁度いい優等生な味噌ラーメン。

戸棚にストックしておいて”ヘビロテしたい1杯”と言えるでしょう。

ヤマダイ/凄麺 信州味噌ラーメン 12食

価格:2,735円
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【第6位】長崎ちゃんぽん 97g(麺65g) 【381kcal】

❲麺❳
太さ   細 ○○○○● 太
コシ   弱 ○○○○● 強

❲スープ❳
濃さ   薄 ○○●○○ 濃
出汁   弱 ○○○○● 強
脂    少 ○●○○○ 多
深み   浅 ○○○●○ 深

 

中身は、かやく、粉末スープ、液体スープ。

 

かやくは、(きゃべつ・いか・かまぼこ・コーン・えび団子・きくらげ)とありますが、中身の充実度は袋によってアタリハズレがあります。

 

熱湯を注いだら【5分】、スープを溶かして出来上がり。

スープはケチらずたっぷりめ。
あっさり控えめな豚骨の中に、しっかり魚介の出汁が感じられる味。

 

麺は、凄麺の中でも最上級のモチモチ感とコシがあり、太麺派にはたまらない食感です。

キャベツもしっかりとしたシャキシャキ感があってGOOD。

全体的に非常にバランス良く、まとまった仕上がりになっています。

凄麺シリーズで上位人気の1杯です。

 

❲総評❳
ヘタなお店より麺もスープも美味しいちゃんぽん。

ヤマダイ/凄麺 長崎ちゃんぽん 12食

価格:2,735円
(2021/8/17 11:31時点)
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【第7位】新潟背脂醤油ラーメン 124g(麺65g) 【458kcal】

❲麺❳
太さ   細 ○○○●○ 太
コシ   弱 ○○○●○ 強

❲スープ❳
濃さ   薄 ○○○●○ 濃
出汁   弱 ○○○○● 強
脂    少 ○○○○● 多
深み   浅 ○○○●○ 深

 

中身は、先入れかやく1(味付豚肉)、先入れかやく2(玉ねぎ・ねぎ・背脂)、後入れスープ。

 

ノンフライの太麺の上に、かやく1・2をのせて熱湯を注ぎます。

 

【5分】たったら、スープを溶かして完成。

潔いほどに脂がキラキラと光ります。

 

他の出汁より煮干を強く効かせた醤油スープ。

煮干がキツいかな?と一瞬思わせるのですが、ふんだんに使用したクラッシュ背脂が、隙なく入り込んでその角を包み込みます。

こってり”和”の中に、”洋”の変化を加える刻み玉ねぎは、技ありのアクセント。

いつの間にか、”煮干→背脂→玉ねぎ→煮干→背脂→玉ねぎ” の不思議なループにはまり込みます。

凄麺No.3を誇るカロリー(458kcal)で満足度はMAX!

 

❲総評❳
ガッツリなのに、にんにくが入っていないので午後も安心!

昼食にオススメの”エネルギーチャージ系”ラーメンです。

ヤマダイ/凄麺 新潟 背脂醤油ラーメン 12食

価格:2,851円
(2021/8/17 11:56時点)
感想(1件)


【第8位】札幌濃厚味噌ラーメン 162g(麺65g) 【425kcal】

❲麺❳
太さ   細 ○○○●○ 太
コシ   弱 ○○○●○ 強

❲スープ❳
濃さ   薄 ○○○●○ 濃
出汁   弱 ○○●○○ 強
脂    少 ○○○○● 多
深み   浅 ○○○●○ 深

 

中身は、先入れかやく(コーン・ねぎ)、後入れスープ、後入れレトルトかやく(もやし・にんじん)。

 

ノンフライの太麺に先入れかやくをのせて熱湯を注ぎ【5分】。

 

スープを入れると脂がブワァ〜っと広がります。

 

よくまぜて後入れかやくをのせたら完成!

 

玉ねぎを軸とした香味野菜、ポークの旨み、丸みある北海道味噌。
これらの具材の角を取り、絶妙に調和してくれる”おからパウダー”は縁の下の力持ち的存在です。

まろやかで奥深いですが、口引きの良いスープです。

シャキシャキもやしや、コシの強い太麺とも相性抜群で、どんどん箸が進みますよ。

 

❲総評❳
本場よりおとなしくまとめた、万人向けの濃厚味噌ラーメンです。

ヤマダイ/凄麺 札幌濃厚味噌ラーメン 162g 12食

価格:2,735円
(2021/8/17 11:37時点)
感想(0件)


【第9位】佐野ラーメンスペシャル 126g(麺62g) 【377kcal】

❲麺❳
太さ   細 ○○○○● 太
コシ   弱 ○○●○○ 強

❲スープ❳
濃さ   薄 ○○●○○ 濃
出汁   弱 ○○○●○ 強
脂    少 ○●○○○ 多
深み   浅 ○○●○○ 深

 

中身は、先入れかやく(ねぎ)、後入れスープ、スペシャルバージョンだけのレトルトかやく(味付豚肉・メンマ)。

 

ノンフライの平打ち麺に先入れかやくをのせて熱湯を注ぎます。

 

【5分】たったらスープを溶かし、レトルトかやくを入れて出来上がり。

澄んだスープはまさに佐野ラーメン。

 

チキンの中に煮干が見え隠れするスープは、バランスが良く柔らかい味わいです。

ややメリハリ感には欠けますが、お子様やお年寄りにもスルスルいける食べやすさがあります。

 

こちらは、スペシャルバージョン(限定)ならではの厚切りチャーシュー。 臭みなく柔らかジューシーです。

スペシャルバージョンを見つけた時には、是非お試しください。(このランキングは通常バージョンで決定しています)

 

❲総評❳
柔らかでほっとする美味しさ。
胃の調子がイマイチでも朝からイケる1杯です。

ヤマダイ/凄麺 佐野らーめん 12食

価格:2,851円
(2021/8/17 11:58時点)
感想(1件)


【第10位】ねぎみその逸品 133g(麺65g) 【439kcal】

❲麺❳
太さ   細 ○○○●○ 太
コシ   弱 ○○○●○ 強

❲スープ❳
濃さ   薄 ○○●○○ 濃
出汁   弱 ○○●○○ 強
脂    少 ○○●○○ 多
深み   浅 ○○●○○ 深

 

中身は、先入れかやく(ねぎ・唐辛子)、後入れスープ、やくみ(おろしにんにく)。

 

ノンフライの太麺にかやくをのせて熱湯を注ぎます。

 

【5分】たったら、スープを入れて出来上がり。

 

ポークや玉ねぎのお出汁を、上品な白味噌が柔らかに包み込む。 さらに、ねりごまが入ることで優しいコクと深みをプラスしています。

1つ間違うとみそ汁感が出てしまう味噌ラーメンは、個人的に難しいジャンルだと思っているのですが、こちらのスープは完成度が高くとても美味しい。

もちもちした太麺との絡みも100点です。

 

このまま最後までいきたいところですが、やくみの”おろしにんにく”が付いているので入れてみることに・・(レビューする者として試さないわけにはいかない)

想像どおり、一気にパンチ力あるスタミナ系になりました。

にんにく耐性が低い私としては、1/3が限界💦  それでも胃への破壊力は凄まじく、翌日までもだえ苦しみました😵🧄

 

❲総評❳
まずは、やくみ無しでご賞味ください!
飽きのこない柔らかなスープは、ついつい飲んでしまう中毒性アリです。

生にんにくは、味を別ものにしてしまうので、味を変えたくなってからの投入をオススメします。

ヤマダイ/凄麺 ねぎみその逸品 12食

価格:2,851円
(2021/8/17 11:43時点)
感想(0件)


11位〜

奈良天理スタミナラーメン 112g(麺60g) 【314kcal】

❲麺❳
太さ   細 ○○●○○ 太
コシ   弱 ○○●○○ 強

❲スープ❳
濃さ   薄 ○○●○○ 濃
出汁   弱 ○●○○○ 強
脂    少 ○●○○○ 多
深み   浅 ○●○○○ 深
辛さ   🌶 気持ちピリ辛

 

中身は先入れかやく(白菜・にら)、後入れスープ、後入れかやく(唐辛子)。

 

中細のノンフライ麺の上に、フリーズドライのかやくをドンとのせて熱湯を注ぎます。

 

【4分】たったら、スープと唐辛子を入れて出来上がり。

 

にんにくのパンチを効かせた醤油ベースのスープは、豆板醤と味噌で奥行きを出しています。
意外にもサッパリしていて、モツ鍋のスープにありそうな味です。

程よいコシの中細麺との相性もOK。

唐辛子は入っていますが、あまり辛くはありません。

具のほとんどを占めている白菜が、10分経ってもショボショボ食感で寂しい気はしますが、味のまとまりは良いと感じます。

 

❲総評❳
にんにくとニラが効いたサッパリ系のスタミナラーメンです。

餃子も食べたくなる〜♪

ヤマダイ/凄麺 奈良天理スタミナラーメン 12食

価格:2,735円
(2021/8/17 11:46時点)
感想(0件)


箱買いおすすめカップ麺の記事はこちら⬇️

 


青森煮干中華そば 104g(麺60g) 【310kcal】

❲麺❳
太さ   細 ○○●○○ 太
コシ   弱 ○●○○○ 強

❲スープ❳
濃さ   薄 ○○○○● 濃
出汁   弱 ○○●○○ 強
脂    少 ●○○○○ 多
深み   浅 ○○○●○ 深

 

中身は、先入れ乾燥かやく(チャーシュー・メンマ)、後入れスープ(青森ワダカン本醸造濃口醤油使用)、後入れかやく(お麩・ねぎ)。

 

ノンフライ麺の上に先入れかやくをのせて熱湯を注ぎます。

 

【4分】たったら、スープと後入れかやくを入れて出来上がり。

濃い口しょうゆのコクを際立たせるように、ちょうど良い加減で煮干しが効いた和のスープ。
スッキリしているのですが、えも言われぬ奥深さがあります。

 

優しいコシの中細麺と濃いスープを口に含めば、雪国の情景が広がります♪

メンマはコリコリ、チャーシューはカップ麺の標準レベル。 お麩はスープを吸っているので、食べるとちょっとお水が欲しくなります。

濃い味が苦手な方は、お湯を少し多めにすると良いでしょう。

 

❲総評❳
全体的にまとまりが良く、程よい魚出汁が美味しい和ラーメン。

懐かしさを感じる1杯です。

ヤマダイ 凄麺 青森煮干中華そば 104g

価格:218円
(2021/6/9 06:54時点)
感想(0件)

 


函館塩ラーメン 108g(麺60g) 【362kcal】

❲麺❳
太さ   細 ○○●○○ 太
コシ   弱 ○○●○○ 強

❲スープ❳
濃さ   薄 ○○○●○ 濃
出汁   弱 ○○○○● 強
脂    少 ○○○●○ 多
深み   浅 ○○○●○ 深

 

中身は、先入れかやく(味付豚肉・メンマ)、後入れスープ、後入れかやく(ねぎ・お麩)。

 

ノンフライの中細麺に先入れかやくをのせて熱湯を注ぎ【5分】。

 

スープと後入れかやくを入れて出来上がり。

 

スープには、ポーク、チキン、煮干、いか、ほたて、昆布、背脂などがふんだんに使用されています。

しかし、みんな同じくらい主張してくるので、“なんのこっちゃ?塩ラーメン”になっています。

気持ちはわからなくもないのですが、まとまりがなく半端な印象を受けます。

個人的には、海か陸のどちらかに軸足をおいてほしかった。

だからと言って、決してダメということではありません!

ただ・・ なんのこっちゃ? と実際に言ってしまったのは本当です🤭

かやくはカップ麺の標準レベルです。

 

❲総評❳
もしかしてテーマは多様性?
例えると、アメリカ合衆国のようなラーメン。

“ひとつの塩ラーメンになってはいる”のですが、中の素材たちはそれぞれ好き勝手さ〜♪

故に、人によって解釈が異なる1杯です。

ヤマダイ 凄麺 函館塩ラーメン 108g

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(2021/6/9 06:57時点)
感想(0件)

 


徳島ラーメン醤油とんこつ味 124g(麺60g) 【378kcal】

❲麺❳
太さ   細 ○○●○○ 太
コシ   弱 ○○●○○ 強

❲スープ❳
濃さ   薄 ○○○●○ 濃
出汁   弱 ○○●○○ 強
脂    少 ○●○○○ 多
深み   浅 ○●○○○ 深

 

中身は、先入れかやく(味付豚肉・メンマ・ねぎ)、後入れスープ、卵黄ソース。

 

中細のノンフライ麺に先入れかやくをのせて熱湯を注いだら【5分】。

 

後入れスープを混ぜて出来上がり。

 

スープは豚骨ですが脂は少なめ、甘くまろやかな濃いめの醤油味。

キレやコクといったメリハリとは無縁ですが、歯切れ良いストレートの中細麺に良く合っていて美味しいです。

厚いメンマのコリコリ感もうれしい♪

 

ここで卵黄ソースを投入します。

・・・

おそらく品質保持のためだと思いますが、卵黄のまろやかな旨みを問答無用でかき消す塩分にもん絶🤢

味もイマイチ、入れないほうが美味しい・・

徳島ラーメンの肝でもある卵黄をどう再現するか、大変苦心されたことは想像できるのですが・・ごめんなさい😭

 

私としてはそのままで半分食べたら、

自宅のたまごの卵黄だけを入れて、

 

少なくなった麺にたっぷり絡ませて完食するのがおすすめです👍

 

〔総評〕
まろやかな醤油味を追求した1杯!

卵黄ソースは塩分に注意です。

【本州送料無料】ニュータッチ凄麺 徳島ラーメン醤油とんこつ味124g×12個北海道・四国・九州行きは追加送料220円かかります。2ケースまで同梱可能です。

価格:3,040円
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感想(0件)


横浜とんこつ家豚骨醤油味 117g(麺65g) 【377kcal】

❲麺❳
太さ   細 ○○○○● 太
コシ   弱 ○○○●○ 強

❲スープ❳
濃さ   薄 ○○○○● 濃
出汁   弱 ○○○●○ 強
脂    少 ○○●○○ 多
深み   浅 ○○○●○ 深

 

中身は、先入れかやく(味付豚肉・ねぎ・ほうれん草)、後入れスープ、焼きのり。

 

ノンフライの極太麺に先入れかやくをのせて熱湯を注ぎます。

 

【5分】たったら、スープを溶かして完成。

まずは、焼きのり無しでスープの味を確かめます。

 

豚骨も醤油も効いているのですが、何となく舌なじみの悪いもったり感があり、もちもち極太麺がそれを増幅させています。

家系ってこんな感じだったかな?

 

焼きのりの磯の風味が、また違う味の広がりを見せてはくれるのですが、なにかハッキリしないな〜という味です。

???と、考えている間に食べ終えてしまいました💧

2杯食べてもよくわらなかったので、今度家系直系店で確認してきます。

その他のかやくはカップ麺の標準レベルです。

 

❲総評❳
ガッツリこってり派は大好き! 凄麺上位人気の1杯。

何かを足すこと(ラージャンや白髪ねぎなど)で劇的に変わる可能性アリ。

ヤマダイ 凄麺 横浜とんこつ家 豚骨醤油味 117g

価格:218円
(2021/6/9 06:58時点)
感想(0件)

 


名古屋台湾ラーメン 112g(麺60g) 【339kcal】

❲麺❳
太さ   細 ○●○○○ 太
コシ   弱 ○●○○○ 強

❲スープ❳
濃さ   薄 ○○●○○ 濃
出汁   弱 ○●○○○ 強
脂    少 ○○●○○ 多
深み   浅 ○○●○○ 深
辛さ   🌶🌶🌶 汗流れる辛さ

 

中身は、先入れかやく(味付そぼろ・粒状大豆・にら・フライドガーリック・唐辛子)、後入れスープ、辛さマシマシ辛ダレ。

 

ノンフライの細麺にかやくをのせて熱湯を注ぎます。

 

【4分】たったら、スープを混ぜて出来上がり。

 

私の知っている台湾ラーメンのイメージとは違い、少し甘い感じの香りが立ちのぼります。(ローズマリー抽出物?)

スープはチキンとポークを主体に、玉ねぎや豆板醤で深みを出した醤油味。 にんにくは適量で、ちょうど良いアクセントになっています。

そして、この個性的なスープに合わせたのはストレートの細麺。 コシとは違う、固めで心地よい歯切れが好印象です。

かやくのそぼろは”台湾ミンチ”ではなく、普通の味付肉でした。

辛さは3🌶🌶🌶(汗流れる)ですので、普通の方にはすこしキツイかと思います。(筆者”て〜る”のステータスはページ先頭の -はじめに- で確認できます)

 

ここで辛ダレを全量投入!

辛ダレと言っても、正体は甘みのあるコチュジャンなので、辛さはほぼ変わりません💧  入れたことで変わるのは、スープの甘みともったり感。

個人的に、シンプルでキレのある台湾ラーメンが好きなので、余計な香りや甘みはない方がよかったです。(ゴメンナサ~イ)

 

❲総評❳
固めで歯切れ良い麺が美味しい。

辛さと香りが強めの、甘辛スープ好きにオススメの1杯です。

ヤマダイ 凄麺 名古屋台湾ラーメン 112g

価格:218円
(2021/6/9 06:59時点)
感想(0件)


富山ブラック 119g(麺65g) 【345kcal】

❲麺❳
太さ   細 ○○○○● 太
コシ   弱 ○○○●○ 強

❲スープ❳
濃さ   薄 ○○○●○ 濃
出汁   弱 ○○○●○ 強
脂    少 ○○●○○ 多
深み   浅 ○○○●○ 深
辛さ   香り良いコショウの刺激

 

中身は、先入れかやく(味付豚肉・メンマ・ねぎ)、後入れスープ、スパイス。

 

極太のノンフライ麺の上に先入れかやくをのせて熱湯を注いだら、

 

【5分】で出来上がり。

ネーミングどおりまっ黒です。

 

富山県高岡市山元(ヤマゲン)醸造の濃い口醤油を使用したスープ。

甘みのある富山醤油としっかりした鰹の出汁が、お互いに主張し合っているのに良いバランス。 適量の背脂が味のまとまりを良くした感じです。
見た目とは違い、かなりまろやか〜。

まろやかなだけだと飽きそうですが、粗挽き胡椒の香りと刺激が良いアクセントになっているので、着地は高得点です♪

そして、引き上げるスープの量が計算された四角い極太麺は、食べ終わるまで強いコシを保ちます。

チャーシュー、メンマはカップ麺の標準レベルです。

 

❲総評❳
重めで変わった醤油ラーメンが食べたい時にオススメ。

ヤマダイ 凄麺 富山ブラック 119g

価格:218円
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尾道中華そば 115g(麺60g) 【358kcal】

❲麺❳
太さ   細 ○○○○● 太
コシ   弱 ○○●○○ 強

❲スープ❳
濃さ   薄 ○○○●○ 濃
出汁   弱 ○○○○● 強
脂    少 ○○●○○ 多
深み   浅 ○○●○○ 深

 

中身は全て後入れの、スープ、レトルトかやく(豚脂・味付豚肉・メンマ)、かやくねぎ。

 

ノンフライの幅広平打ち麺に熱湯を注いで【5分】。

 

全ての具材を入れて出来上がり。

 

チキンスープのキツめな濃い口醤油味。
太めの平打ち麺との相性は良いです。

大粒な背脂とネギは良い甘みを出していて、バラチャーシューも臭みなくやわらか。

 

❲総評❳
全体のバランスが少し良くないので、チキンスープの主張をおさえめにしたらいいかも。

無骨だけど根は優しい人を連想させる味。

ヤマダイ 凄麺 尾道中華そば 115g

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鴨だしそば 117g(麺60g) 【337kcal】

❲麺❳
太さ   細 ○○●○○ 太
コシ   弱 ○○●○○ 強

❲スープ❳
濃さ   薄 ○○○○● 濃
出汁   弱 ○○○●○ 強
脂    少 ○●○○○ 多
深み   浅 ○○○●○ 深

 

中身は、先入れかやく(鶏肉団子・ねぎ・かまぼこ)、後入れスープ、調味油。

 

ノンフライのそばにかやくをのせて熱湯を注ぎ【5分】。

 

スープを溶かして完成。 まずは調味油なしでひと口。

かなり濃い関東風のつゆが、ノンフライだからこそわかる蕎麦の香りを潰し気味。(関西風が好きな方はムリでしょう)

ちょっと攻め過ぎかな〜?

でもまぁ、調味油を入れれば鴨だしそばとして完成するに違いない♪

 

そう思ったのも束の間、調味油を入れた途端にイマイチなラーメンスープになってしまいました💦

ラーメンの研究ばかりしていたのが仇になったのか!?

 

中華麺をそばつゆに付けて食べるのは美味しいですが、蕎麦にラーメンスープはダメです。 合わない💧

 

せっかくの鶏肉団子も可哀想なことに・・ “和”はどこへ行った〜?

調味油なしのほうが数段美味しかったです。

 

❲総評❳
返しが強い関東そば。

鴨エキスは入っていても、お蕎麦屋さんの鴨そばとはまったく味が違います。

“和”で頂きたい方は調味油を入れずにどうぞ。(調味油を入れると一気にラーメンぽくなるので、そばだか何だかわからなくなります)

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酸辣湯麺の逸品 111g(麺60g) 【344kcal】

❲麺❳
太さ   細 ○●○○○ 太
コシ   弱 ○○●○○ 強

❲スープ❳
濃さ   薄 ○○●○○ 濃
出汁   弱 ○●○○○ 強
脂    少 ○●○○○ 多
深み   浅 ○●○○○ 深
辛さ   🌶🌶 うま辛

 

中身は、先入れかやく(卵・とうふ・きくらげ・チンゲン菜・唐辛子)、後入れ粉末スープ、後入れ液体スープ。

 

ノンフライの細麺の上に先入れかやくをのせて熱湯を注ぎ【4分】。

 

粉末スープを入れてよく混ぜとろみを出したら、液体スープを溶かして完成です。 美しい・・

 

とろみは、コシある細麺に滑らかな喉越しをプラスするのでとても良いです。

しかし、スープ自体の旨みが足りません。
“酸味ばかりが目立つ冷やし中華”と同じ現象が起きています。

そういうものなのかもしれませんが、私にはもう少し厚みと丸みがほしい。(オイスターソース、しいたけ、ごま油、糖類などの比率をもう少し吟味してみるとかetc)

 

フリーズドライで味が濃縮された豆腐はいい感じです。

味をかけ算してくれるかやくを、もっと生かすスープを所望します!

 

❲総評❳
順位爆上がりのポテンシャルを秘めた1杯。

現時点ではスープの味が今一歩。

ヤマダイ 凄麺 酸辣湯麺の逸品 111g

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和歌山中華そば 119g(麺60g) 【383kcal】

❲麺❳
太さ   細 ○●○○○ 太
コシ   弱 ○●○○○ 強

❲スープ❳
濃さ   薄 ○○○○● 濃
出汁   弱 ○○○○● 強
脂    少 ○○○○● 多
深み   浅 ○○●○○ 深

 

中身は、先入れかやく(味付豚肉・メンマ・なると)、後入れ粉末スープ、後入れ液体スープ。

 

ノンフライの細麺の上に先入れかやくをのせて熱湯を注ぎます。

 

【4分】たったら、2種類のスープ入れて出来上がり。

 

豚骨の濃厚感UPとありましたが、あまり良い結果にはならなかったようです。
醤油とポークエキスが戦って険のある味に感じます。

有名棒ラーメン(マ○タイラーメン)に似たストレート麺はとても良いと思うのですが、このスープに細麺はキツイです。 少し胸焼け・・

お湯の量を増やせば和らぐかな?

チャーシューも、以前の丸チャーシューの方が良かったです。

 

❲総評❳
少し胸焼けするかも!?

“どギツイつっこみ同士のお笑いコンビ”的なラーメンでした。

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21位〜

京都背脂醤油味スペシャル 146g(麺60g) 【462kcal】

❲麺❳
太さ   細 ○●○○○ 太
コシ   弱 ○○●○○ 強

❲スープ❳
濃さ   薄 ○○○○● 濃
出汁   弱 ○○○●○ 強
脂    少 ○○○○● 多
深み   浅 ○○●○○ 深
辛さ   🌶 少し舌にチリチリ感

 

中身は、後入れスープ、後入れレトルトかやく1(味付豚肉・メンマ)、後入れかやく2(ねぎ)。

 

ノンフライの細麺に熱湯を注いで【5分】。

 

なめらかな背脂がどっさり入ったスープを溶かして、

 

後入れかやく1と2を入れて完成。

 

脂の量に反してこってり感が少なく、濃いめの味と出汁が尖っている。
合わないわけはないのに・・

原因はおそらく、にんにくペーストと唐辛子だ。

出汁の旨みも背脂のまろやかさも消えてしまった・・
豪華なレトルトかやくももったいない感じ。

強いものばかりを集めたことで、味がケンカしまくって裏目です。
カロリーだけが高くなり後味も微妙💧

京都といえば、上品なお出汁と素材の味を生かした味付けのイメージですが、こちらのラーメンは真逆だったので少し驚きました。

 

❲総評❳
味のバトルロワイヤル勃発💥

「美味しくしよう」とやり過ぎてしまった印象です。

しかし、凄麺シリーズではかなりの人気らしいので、私の舌が変なのかもしれない?

ヤマダイ 凄麺 京都背脂醤油味 124g ラーメン インスタント カップ麺 カップラーメン

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仙台辛味噌ラーメン 152g(麺65g) 【362kcal】

❲麺❳
太さ   細 ○○○●○ 太
コシ   弱 ○○○●○ 強

❲スープ❳
濃さ   薄 ○○○●○ 濃
出汁   弱 ○●○○○ 強
脂    少 ○○●○○ 多
深み   浅 ○●○○○ 深
辛さ   🌶🌶 うま辛

 

中身は、先入れかやく(きゃべつ・ねぎ)、後入れスープ、レトルトかやく(もやし・にんじん)。

 

ノンフライの太麺に先入れかやくをのせて熱湯を注ぎ【5分】。

 

スープとレトルトかやくを入れて出来上がり。

 

辛そうに見えますが、さほどではなくうま辛です。

コシの強い太麺や甘みのあるきゃべつ、シャキシャキもやしとの相性も悪くはないのですが、どうもラーメン感に欠けるスープです。 例えると、辛味噌鍋のシメに中華麺を入れたみたいな・・

お出汁と味噌の比率の問題だと思われます。

 

❲総評❳
ラーメンとして考えなければ、美味しい食べ物です。

ヤマダイ 凄麺 仙台辛味噌ラーメン 152g

価格:218円
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熟炊き博多とんこつ 104g(麺60g) 【354kcal】

❲麺❳
太さ   細 ●○○○○ 太
コシ   弱 ○●○○○ 強

❲スープ❳
濃さ   薄 ○○○●○ 濃
出汁   弱 ○○○○● 強
脂    少 ○○○●○ 多
深み   浅 ○○○●○ 深

 

中身は、先入れかやく(味付豚肉・きくらげ)、後入れ粉末スープ、後入れ液体スープ、後入れかやく(ねぎ・ごま)。

 

ノンフライの極細麺に、先入れかやくをのせて熱湯を注ぎ【2分】。

 

粉末スープ→液体スープ→後入れかやくの順で完成です。

九州とんこつ特有の匂いがたち込めます。

先に断っておきますが、私は九州とんこつが苦手です。(ごめんなさい)

 

骨の髄がしみ出たような、舌にまとわりつく感覚の濃厚スープ。 独立した塩気も感じます。

歯切れ良く、極細なのに伸びない博多麺が、このスープを大量に抱え込みます。

細かいねぎとごまが、さらに絡みを良くするので、口の中はとんこつだらけ!?

好きな方にはたまらないでしょうが、この動物感溢れる味と、鼻にぬける臭いがつらい・・

控えめにしてあるとは思うのですが、やはり私はギブアップです💦(その後きちんと食べ切りました)

 

❲総評❳
好き嫌いがハッキリ分かれる味。

本場の方には物足りない可能性アリ?

ヤマダイ 凄麺 熟炊き博多とんこつ 104g

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千葉竹岡式らーめん 117g(麺60g) 【302kcal】

❲麺❳
太さ   細 ○○●○○ 太
コシ   弱 ○○●○○ 強

❲スープ❳
濃さ   薄 ○○○○● 濃
出汁   弱 ●○○○○ 強
脂    少 ○●○○○ 多
深み   浅 ●○○○○ 深

 

中身は、先入れかやく(玉ねぎ)、後入れスープ、後入れレトルトかやく(味付豚肉・メンマ)。

 

ノンフライの中細麺に先入れかやくをのせたら熱湯を注いで【5分】。

 

スープを溶かし、レトルトかやくを入れて出来上がり。

竹岡式ラーメンとは〙
千葉県富津市発祥のラーメン。チャーシューの醤油ダレをお湯で薄めたスープに、乾麺を茹でて入れただけのラーメン。 具はチャーシューと刻み玉ねぎ。

さて、”ラーメン界衝撃の問題作”と言われるお味とは?

 

香りはなかなか良さげです。

しかし、ネットで予習したとおり出汁の旨みはほぼ無い醤油味。

不味いと言うよりは味気ない。

 

途中、チャーシューとメンマを挟みながら麺を流し込むのですが、なんせ味気ない・・ 刻み玉ねぎがないとかなりキツい💧

 

麺は普通ですが、スープがこれだと箸が進みません💦

試しにコショウを入れてみたら、かえって悪化し、半分食べたところでギブアップです。(その後きちんと食べ切りました)

 

❲総評❳
怖いもの見たさ+話の種=試してみたくなるラーメン。

お出汁の重要性が理解出来る1杯。

凄麺No.1の低カロリー(302kcal)なので、ダイエット中にはオススメです。 2日くらい何も食べていなければ美味しいはず?

【単品配送】 ヤマダイ 凄麺 千葉竹岡式らーめん 1ケース 117g ×12

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感想(0件)


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